Recetas
Salmorejo
Ingredientes:
- 1 Kg de tomates.
- Migas de pan.
- 1 ajo.
- Sal.
- Unas gotas de vinagre.
- 1/4 L de Aceite de Oliva Virgen Extra "Magnasur".
Elaboración:
- Se echan todos los ingredientes en la batidora, menos el aceite. Se tritura todo y a continuación se añade el Aceite de Oliva Virgen Extra "Magnasur" y se vuelve a triturar un poco más. Se echa en un recipiente y se decora con un poco de Jamón y un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra "Magnasur".
Parrilla de Verduras
Ingredientes:
- Calabacín.
- Berenjena.
- Setas.
- Esparragos.
- Cebolleta.
- Aceite de oliva Virgen Extra "Magnasur"
Elaboración:
- Se lavan todas las verduras y se coloca en la plancha, añadiendo un chorreón de Aceite Virgen Extra "Magnasur" y un poco de sal. Se dejan doran por ambos lados.
Sugerencias:
- Antes de presentar el plato añadir un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra "Magnasur".
Gazpacho
Ingredientes:
- Agua.
- Aceite de Oliva Virgen Extra "Magnasur".
- Pepino.
- Pimiento verde.
- Tomate.
- 2 dientes de ajo.
- Miga de pan.
- 1 pizca de sal.
- vinagre.
Elaboración:
- En la batidora se ponen el Aceite de Oliva Virgen Extra "Magnasur", el vinagre y la sal, además de los ajos, los pimientos y los pepinos bien cortados. Se va incorporando el tomate, previamente escaldado y pelado. Se incorpora el agua para que no quede tan espeso y algunos cubitos de hielo para que esté bien fresquito.
Espinacas de Jaén
Ingredientes:
- 1 vaso pequeño de Aceite de Oliva Virgen Extra "Magnasur".
- Espinacas.
- 3 dientes de ajos.
- Cominos.
- 2 rebanadas de pan.
- Pimientón.
- Un poco de vinagre.
- 1 pastilla de caldo concentrado.
Elaboración:
- Se cuecen las espinacas y se escurren. Se echa el Aceite de Oliva Virgen Extra "Magnasur" en una cazuela de barro y se fríen los ajos y el pan y se apartan. Se rehogan las espinacas y, en un mortero, se machacan los ajos, los cominos y el pan, que debe quedar en trocitos. Se añade el pimentón, la pastilla de caldo y un chorreón de vinagre, que se diluye con un poco de agua y se la añaden las espinacas para que den un hervor con todos los ingredientes.